هل تعلم كيف يستخرج الزعفران .......
 

يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهيةوبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط

الطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه،منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين .

استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة .

يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى .

يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح

تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه

للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا

أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض

أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن المرأة

غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب .

+++++++++++++++++++++++++++

أبوفراس :
غرشة الزعفران اللي يعزبك............ :D من أي نوع .... :)

شكرا اخي شايب الصمان على هذا الموضوع الشيق والممتع

أقول يوم أنت ترد وتقول ياعم وراك كبرت(ن) وأنا توي في عز شبابي بس 55 سنه ... ;) .

صحيح رد شايب ............:D .على طول هجوم عنيف

الله يمتعنا وياك على الطاعه وحياك الله .

ايه ياحبيلك يوم أنك ترد وتقول أخوي الشايب .............. شفت ياراعي اللاند ..............:D

أبوأسماعيل هلا وغلا ومراحب بعمدة الشرقيه وأمير طلعاتنا .................

كفشتني ياعمدة على طول ماشاء الله عليك بس الحمدلله على قولتك رب ضارة نافعه .... :)

هلا ومرحبا ولدي ( عبدالله بن خالد ) ................. الله يمزك عند اللي يحبك ويرفع شأنك عند ربي ياكريم

أخوك الصغير أبوعبدالله ........ شايب الصمان .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير أخي شايب الصمان على المعلومات التي أوردت
قبل أيام شاهدت في برنامج عن زراعة الزعفران في إيران الصراحة الزهور صغيرة جداً وكما ذكر أخي شايب الصمان تحتاج إلى دقة لاستخلاص شعيرات الزعفران منها .

المشكلة ان الزعفران بسبب الثلوج التي اجتاحت مناطق زراعته في إيران العام الماضي ارتفع سعره إلى عشرة أضعاف لبعض الأنواع فقد اشتريت قبل سنتين كيلو زعفران أبو سبة من السوق الإيراني في الشارقة بمبلغ 1200 درهم والآن حسب ما ذكر الإ×وة هناك أن نفس النوعية تباع بملبغ 10000 ريال تقريباً .

الزعفران والقهوه قرينان قويااان جداً لدرجة أنني لا أذكر أنني أحتسيت القهوه من غير زعفران وهيل
مشكور على المعلومه الطيبه

تحياتي