عادة ما أن يمر بضعة أيام على الأطعمة، لتبدأ بالتلف ما لم تحفظ بشكل جيد، لكن هناك بعض الأطعمة التي تصمد طويلا دون تلف تصل لمدة عام كامل أو أكثر.
فيما يلي بعض أنواع من الأطعمة الصحية والتي يمكن تخزينها بسهولة ولمدة طويلة:-
اللوز
يحتوي اللوز على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، وهو مصدر رئيسي لفيتامينE والألياف، ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام كامل عند تخزينه في الثلاجة.
زيت الزيتون
وتمتد فترة صلاحية زجاجة زيت الزيتون المغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة عام كامل، كما يمكن استخدامها لمدة 6 أشهر بعد فتحها.
التمر
التمر وخاصة المجفف منه مصدرا جيدا للبوتاسيوم، والبروتين، والألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم لعدة أشهر، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى عام كامل
اليقطين
وهو مصدرا جيدا لفيتامين C، كما يمكن تخزين اليقطين طازجا بعيداً عن ضوء الشمس في مكان جاف بارد لمدة تصل إلى 9 أشهر
https://goo.gl/9LA524