الاخ العزيز ابو فهد
بالنيابة عن ابو فراس وبالإصالة عن نفسي ( يسمع هذا يحسب نفسه قاعد بمؤتمر دولي)
الموضوع بإختصار تجيب كيس ملح خشن
وتضعه في قدر أو صينية على النار لمدة ساعة ، لاتنسى تفتفت الملح ولا تضعه كتلة واحدة وإن استلزم الامر استخدم المطرقة ، في أول الوقت تبي تسمع طرطعة الملح وهو يطبخ
وهذا شي عادي وطبيعي وبعد مرور ساعة تبي تختفي الطرطعة وهذا دليل استواء الملح ( انتبه ما يوكل الملح)
بعد ذلك يتم وضع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة على الملح المستوي ويغلف بالقصدير ويوضع على النار لمدة ساعة أخرى
طبعا الساعة هذي عشان يستوي الدجاج أم اللحم اكيد يحتاج وقت اطول
وبالهناء والعافية ولا تنسانا عند الاكل