في الاستراحة شبة النار السويدية و الشوي على الجمر و النار هي الخلفية

[بران]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته


في إحدى ليالي الدورية كنا عند أخونا أبو سعد


( أبو محمد / أبو البراء / أبو سعد / بران / راعيها )


و كانت العشوة مشوي و قلب القدر على الشوي و كانت رائعة جدا و زاد لنا أبو سعد طريقة


شب النار بالطريقة السويدية من جذع واحد فقط و هذي الطريقة في الطبخ أفضل و هي أن


يكون عندك جذع واحد متين و تنشره من الوسط على شكل زائد و تشب النار من الوسط


تكون النار في هالحالة من جهة واحدة و مثل عين القز .


و إليكم الصور من بران


تضبيط الشاي بالطريقة السويدية

















الحطب و إشعاله للشوي
















الكبسة و تضبيطها أيضا على النار السويدية







فرد الجمر و وضع اللحم








وضع القدر على اللحم و وضع الجمر فوق لتقمير اللحم











إبعاد الجمر و إخراج اللحم





النتيجة









النتسب ( النكب )








من قريب





سموا الله يحييكم






جعل النار خلفية الصورة