وجــــبــــة الــقنــّــاص .. دســم × دســم .. عـــافيــة ×عـــافيــة ..راعي الهـــدد

[راعي الهدد]

... وجْـــــبــــة الـــقـــنــّـــــاص ...



بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد /



الشعثا .... البعثا .... التمر ... السمن البري ... الأقط ...



يالها من غذاء نافع ... ودواء قاطع ... وحل ناجع ...

وقل ماشئت وشئت ... فجميعنا للحق خاضع ...


أخوتي الكرام ... الفضلاء ... اعضاء الرحلات ....


وجبة القنّاص عزيزة ...

وأكثر مايشغله ويضيع وقته في المقناص ..

الغذاء ووجباته الرئيسية ...

(( أقصد المقناص السريع
ذو اليوم والليلة ... ممشى 10 او 20 كيلو على الأقدام ))


فتجد أنه يأتي متعب ومنهك ...

ويجلس وقتاً طويلاً في إعداد وجباته ..

خصوصاً إذا كان عدد الأفراد في المقناص قليل أثنين او ثلاثة


فلذلك رجعت وفكرت كثيراً ...

ووجدت ماكان عليه الأجداد هو خير غذاء ...


وأنفعه وأقله تكلفة وأيسر وقتاً


وجبة القنّاص التي سأطرحها لكم اليوم ...

تغنيه عن حمل الكثير من الأغراض ...

بل وتغذيه بأنفع غذاء .. وأجوده على مر التاريخ ..


بل وتزيد طاقته الجسمانية قوة ونشاطا ...

بل لو لم يكن لنا في الدنيا غذاء الا هو لكفى ورب البيت


بل لسلمنا من كثير من الأمراض والأدواء التي نهشت من أجسادنا وأجساد ابنائنا

(( طبعاً لاننسى غذاء الروح ذكر الله فهو مقدم ولاشك ))

ملخص الكلام وفحوى الخطاب


هذه الوجبة عبارة عن ماكان يحمله الأجداد معهم في أسفارهم

وفي رحلات الحج رحمهم الله رحمة واسعة

وهي عبارة عن ...

أقط ... وسمن .... وتمر

وطريقتهم فيها ..

انهم يعبطونه مع بعض ويبقى معهم لأيام طويلة ...

يأكلون منه ويستمتعون به وربما زادو عليه قليلاً من البر ..

ابو حمد جاب لكم نفس طريقتهم أول ..

بس مع زيادات مستحسنة .. ونور على نور ..


تابع معي ياغالي


(1)


هذا هو الأقط وقبل الطحن

وهو من نوعية فاخرة وطيبة حيل

(2)


هذه الصورة لاتحتاج الى تعريف

منجم الحديد والفسفور

فهو يحتوي على نسبة عالية من المواد النشوية المولدة للطاقة سكر الفركتوز و سكر الجلوكوز

ونسبة عالية من الفيتامينات التي تقي من كثير من الأمراض

وكميات من مركبات الكالسيوم التي تدخل في تكوين العظام

ونسبة عالية من الفوسفور و الحديد ....

قال ابن القيم عن التمر ...


(( هو مقوي للكبد ملين للطبع يزيد في الباه ( الجماع ) ولا سيما مع حب الصنوبر ويبرىء من خشونة الحلق ومن لم يعتده كأهل البلاد الباردة ( كالفرنجة من اليهود والنصارى والملاحدة الكفار قبحهم الله وأخزاهم ) فإنه يورث لهم السدد ويؤذي الأسنان ويهيج الصداع ودفع ضرر باللوز .. ))


فبالله عليكم الا يكفينا هذا ... ؟؟؟


والله لو مايجينا منه الا المخطوط بالأحمر لكفى .. ههههههه


الصورة أدناه تمر اخلاص طيب طيب

أحرص على التمرذو النفع الأقوى

عندك مثلاً السكري ترآه من أقلها فائدة ونفع ..

انصحك بتركه بل يسبب الأرياح ...






(3)


لقطة عامة لما ستحتاجه لإعداد تلك الوجبة القنبلة

ورب البيت لهي قنبلة

الا يكفيك قول الحبيب صلى الله عليه وسلم

(( من تصبح كل يوم سبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولاسحر ))

ويقول ايظاً صلى الله عليه وسلم

(( ياعائشة بيت لاتمر فيه جياع أهله ياعائشة بيت لاتمر فيه جياع أهله كررها ثنتين او ثلاثا )) رواه مسلم






(4)

وهذا الأقط في طريقه للطحن






(5)


وهذا هو يبترم ياكافي في هالطاحوونه






(6)

بعد الطحن عزلناه في ماعون الحاله او لوحده







(7)

طحنت الأقط باقي عليك انك تفصم تمرك ..

تخرج العبس او الفصم او العجم من التمر ..

لعشان يكون تمر خالص لوحده ..


شف بالله هالصورة أدناه

تميرات طاهرات مطهرات






(8)

الله ... الله ... الله

تمر وسمن وش بقى

ماعاد بقى الا المقناص والجبل ياولد ههههههه

الله لايردي لنا حض ولانصيب

وش مجلسنا في هالبيوت يالله كلاً ينفر يدور صيدته

قومو جعلكم للصلاح قومو ....

يالله يالربع ههههههههههه






(9)

بعد هذا وبعد ان فصمت تمرك

انثر الأقط المطحون طحن ناعم على تمرك ..






تـــــــــــــابــــــــــــع ......

ارجوك لاترد الآن رحمك الله

تـــــــــــــابــــــــــــع ......

[راعي الهدد]

مـــتـــبـــوع ....



(10)


وبدى الشغل الثقيل ... !!

اعبط ياولد ......

وعينك ماتشوف الا ياعابط يامعبوط ههههههههههه






(11)

وأنواع البقوس واللكمات

لااوصيك عطها الين تقول بس

بقس ولكمه وشوي اقط ويالله على كذا هههههه

الين تختلط صح وتعبط ابوها عبط عبط ...







(12)

طبعاً افضل طريقه للعبط

أنك تفرش تمرك ثم تنثر الأقط وهكذا ثم تعبط

انظر للصورة أدناه







(13)


ولابه الا فارش ومفروش يالله الستيره ...





(14)

إذا فرشته فدكه دك دك

والله الله ياطويل الذراع لا اوصيك ههههه







(15)


الآن جاء دور السمن

بعد ماتعبط تمرك مع اقطك المطحون

صب السمن واعبطهن مع بعض

ولاتكثر سمن ترى الكبود مامن كبود الله يخلف

الله يرحم شيبان اول كانو يتغسون التمر في السمن وهذا افضل شي عندهم

يحدثني أحد الأجداد رحمه الله رحمة واسعة

وهو ممن عاصر سنة الرحمه وسنة جبّار

يقول ياولدي والله انا اذا قدم لنا التمر والسمن انا نتغمس فيه ولانشبع منه ولاتشوف الا قطار السمن مع ذرعانا ...

الله الله عليهم رحمهم الله







(16)

اذا فعلت كل ماسبق

انت بالخيار إذا اردت ان تضيف مكسرات معه فياسلام

يصير غذاء قنبلة ولاهو هين

وللمعلومية المكسرات

هي التي بقيت لنا من الغذاء الغير المغشوش بعد التمر طبعاً

لأنها في الغالب انها سالمة من الغش والكيماويات والمواد الحافظة

وطبيعية الى درجة كبيرة ونفعها لايظاهى بأي شيء

وأنصحك لاتآخذ مكسراتك الا من محمصة الرفاعي

مكسراتهم ...

.. طازجة ... طرية ... وجودتها عالية ...

ودرجة من الصدق متناهيه ..

اضف مع تمرك .. فستق حلبي .. كاجو ... عين الجمل .. لوز...

ولو ماحصل الا فستق فيكفي وغيره مكمل ونفع على نفع

أنصحك تآخذ مكسراتك غير محمصة فهي أنفع

التحميص يفقدها شيء بسيط من موادها النافعة

الصورة أدناه فستق مطحون





(17)

له له له مش أصدق

رسم طبيعي

شي خياااال × خيااااال

يازين هالمنضر شف الفستق مع التمره وفي بداية العبط





(18)

انصحك تقسم تمرتك الى ثلاث اقسام

من أجل توفير جميع الرغبات لأخوتك في المقناص


انظر الصورة أدناه

الأول .. اقصى اليمين .. تمره وأقط فقط

الثاني .. الوسط .. تمره وأقط وفستق

الثالث .. اقصى اليسار .. تمره واقط وسمن فقط







(19)

وهذا هو جاهز للأكل والألتهام

وعينك ماتشوف الا زرط من هالتميرات

وشرب ماء بارد

والله ياهو متعة ...

الله لايغيرها من نعمة ..

يالله الجنة يالله .. يالله .. يالله ...


قال ابن القيم رحمه الله ...

(( والتمر من أكثر الثمار تغذية للبدن بما فيه من الجوهر الحار الرطب وأكله على الريق يقتل الدود فإن مع حرارته فيه قوة ترياقية فإذا أديم استعماله على الريق أغذى مادة الدود وأضعفه وقلله أو قتله وهو فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى ))


وش تبي غير ذا ... ؟؟؟

.. فاكهة .. وغذاء ... ودواء ... وشراب .. وحلوى ..


الا يعتبر وجبة الــقـــنـّــــاص الأولى والأخيرة ... ؟؟؟

قولو معي نعم






تــــابــــع ......

ارجوك لاترد الآن رحمك الله

تــــابــــع ......

[راعي الهدد]

مـــتــــبـــوع .....


(20)


وهذا هو جاهز في المطبق ينتظر النشاما شرواكم ...






(21)


طبعاً هالشغل كله ماجاء عبث ههههه

أخ غالي علي حيل حيل

ابو مشعل قرم وكريم ابن كرام

عزمته على مقناص ارنب قريب من الرياض بالحيل

وكان لنا هذه الجلسة في قلب المقناص ننتظر غروب الشمس

والله يالربع أن الأرنب معشية جنبنا وحنا نتقهوا

ولا راح تصدقون ابد ...

وعاذركم لقلة الصيد في نجد ....

وللمصلحة العامة... آثرت ترك باقي الصور للمقناص...

لسلامة المكان من ... هههههه





(22)

ولاتفارقني هالتمره

حتى وأنا في مركز العمليات حق راعي الهــدد

تنزيل موضوع وتمره وماء بارد ويالله لك الحمد







أخوتي الفضلاء ... الكرماء ...

يعلم الله أني احب لكم ما احب لنفسي ...

وأعدكم أن اطرح لكم كل جديد ... ومفيد ..

ولي طلب أوحد

أتمنى أن تجيبونه ولا تردونه

وهو

دعوة منك أخي الغالي وانت ساجد تناجي ربك


بأن يوفقني الله لكل خير ويعصمني من كل شر

وأن يتوفاني على التوحيد غير مبدل ولامغير


دمتم بود ومحبة ياغالين ... ياغالين ... ياغالين ...


محبكم أبو حمد

الثلاثاء 12/ 5 / 1428هـ






وانتظرو القااادم




القاااااادم .... القااااادم ..... القااااادم .... أشد ... وأنكى ...

[راعي الهدد]

ورد في فضل التمر و أكله عدة أحاديث
عن رسول الله صلى الله عليه و سلم قال

(( خير تمراتكم البُرنيُّ ، يذهب الدّاء )) روا الحاكم

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم

(( أطعموا نساءكم التمر فإن من كان طعامها التمر خرج ولدها حَلِيماً)) ينظر الجامع الكبير
وعن عائشة رضي الله عنها ت قالت قال رسول الله صلى الله عليه و سلم
(( إنَّ في العجوة العالية شفاء )) رواه مسلم و أحمد


والثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم
أنه كان يفطر على رطبات قبل أن يصلي و في إفطاره صلى الله عليه و سلم على الرطب أو التمر ما يظهر نور النبوة و ذلك لأن الصائم يعتمد على ما يوجد بجسمه من سكر و خاصة المخزون منه في الكبد والسكر الموجود في طعام السحور يكفي 6 ساعات و بعد ذلك يبدأ الإمداد من المخزون الموجود بالكبد


و من هنا فإن الصائم إذا أفطر على التمر أو الرطب وهي تحتوي على سكريات أحادية فإنها تصل سريعاً إلى الكبد و الدم الذي يصل بدوره إلى الأعضاء و خاصة المخ أما الذي يملأ معدته بالطعام و الشراب ، فيحتاج لمدة من ساعتين إلى ثلاثة ساعات حتى تمتص أمعاؤه السكر و التمر و اللبن غذاء كامل متكامل ، و كثير من البدو يعيشون على التمر المجفف و لبن الماعز ، و هم ممشوقون القوم ، و أصحّاء ، و أقل عرضة للأمراض ، سواء المزمنة أو الخبيثة منها
ارجع للروبط التالية
http://www.amaneena.com/m/76.htm
http://www.khayma.com/dates/

[فهدالدوسري]

الاخ الغالي
راعي الهدد
السلام عليكم
ياخي قمنا نبولع الريز الله ياهي خلطه وبتريحك معاد تسمع طقطقت الصليبات في الركب
جاهن لي يشحمهن
باس يابعدهم هي خاصه باهل الطيور اضن تنفع مع كل واحد
وخاصه هالي سنها (مصاقيل) اذا هي جنبك علي المرتبه مغير سنك شوزل ام خمس
لقم بس
ولا لو يتهيا حليب (غنم) في جريكل وكل ماغصت الفشقه (اي المدرمحه المصاقيل)
دزها برشفت لبينه
اضن والله اعلم من الفسقه تبي تحفر ضب في راس جبل
اقول..........لا يشفون حقين شارع التحليه والثمامه .... هالمدرمحات
ثم يحسبونها كاكاو مستورد
عموم الله يجعل والديك ياخيي في الجنه امين علي الموضيع
اخوك
خشم الحصان
..................
نغزه................. ما شفت فوارغ الفشق (الفصم)
دقشه..........التمر والقط والسمن عرفناها........بس هذي وشي(الشعثا .... البعثا )

[ميراج]

الأخ راعى الهدد السلام عليكم عز الله صدقت وجبه من احسن شىءوياليت تجرب الزبده بدل السمن تراها احسن أقط + تمر + زبده = شعثا وبدون مكسرات ح فضك الله ورعا ك تحياتى

[راعي الهدد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خشم الحصان

الاخ الغالي
راعي الهدد
السلام عليكم
ياخي قمنا نبولع الريز الله ياهي خلطه وبتريحك معاد تسمع طقطقت الصليبات في الركب
جاهن لي يشحمهن
باس يابعدهم هي خاصه باهل الطيور اضن تنفع مع كل واحد
وخاصه هالي سنها (مصاقيل) اذا هي جنبك علي المرتبه مغير سنك شوزل ام خمس
لقم بس
ولا لو يتهيا حليب (غنم) في جريكل وكل ماغصت الفشقه (اي المدرمحه المصاقيل)
دزها برشفت لبينه
اضن والله اعلم من الفسقه تبي تحفر ضب في راس جبل
اقول..........لا يشفون حقين شارع التحليه والثمامه .... هالمدرمحات
ثم يحسبونها كاكاو مستورد
عموم الله يجعل والديك ياخيي في الجنه امين علي الموضيع
اخوك
خشم الحصان
..................
نغزه................. ما شفت فوارغ الفشق (الفصم)
دقشه..........التمر والقط والسمن عرفناها........بس هذي وشي(الشعثا .... البعثا )

هههههههههههههههه

الغالي خشم الحصان

شرفتني يابعدهم

بس سؤالك ضيق صدري الظاهر

انك ماقريت الموضوع كله

او انك تركت بعضه ههههههههه

دقق وتلقى الجواب

دمت بود ومحبة ياغالي

[راعي الهدد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميراج

الأخ راعى الهدد السلام عليكمعز الله صدقت وجبه من احسن شىءوياليت تجرب الزبده بدل السمن تراها احسنأقط + تمر + زبده = شعثاوبدون مكسراتحفضك الله ورعاكتحياتى

شرفتني يابعدهم

ونجرب رايك ياغالي

شاكر لك المرور والرد الطيب ياطيب

دمت بود ومحبة

[سحمان السبيعي]

راعي الهدد انها افضل تحلية ووجبة عندي في البيت يسونها في قدر كبير وخلونها لي الكها طول السة والله ياهي لذيذة شهيتني بها بانزل للقدر افترس المتبقي منها

[يعقوب الوهيب]

لا اله الا الله
ما شاء الله تبارك الله
شيء سنع ،
ما فكرت تستعمل مفرمة اللحم بدل العبط باليد؟
انا استعملتها للحنيني ونجحت.
اخوي راعي الهدد
حفظك الله من كل مكروه ، ، ،

[النداوي]

الله يجزاك خير أخوي راعي الهدد
ان شاء نجربها
مشكور يا الغالي الحقيقة أنني أفتقدتك
والحمد لله على السلامة

أخوك ومغليك أبو عبدالله

[ابو صقر]

بسم الله الرحمن الرحيم

وجبه مفيده وممتازة اضافة الى انها تتحمل لمدة طويله عن التعفن
وابي اضيف اقتراح بالنسبه للمكسرات اتوقع لو ماتكون مطحونه بالحيل يمكن تكون احلى

وربي مايحرمك الاجر ياراعي الهدد
مواضيع الحقيقة مشوقه ومفيدة

[أحمد العريني]

أخي راعي الهدد

شفت هالصور وأنا جوعان عجزت اقاوم

بس هاصور تصلح للشتاء

شكر الله لك

[عاشق المطر]

عزا الله وجبة ماعليه كلام
شي يربش

[راعي الهدد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كان

راعي الهدد انها افضل تحلية ووجبة عندي في البيت يسونها في قدر كبير وخلونها لي الكها طول السة والله ياهي لذيذة شهيتني بها بانزل للقدر افترس المتبقي منها

افترس ياغالي

وانا بافترس الي عندي

ههههههههههههههههههههههه

هلا بك

دمت بود يابعدهم